خوردن صبحانه‌, نقش مهم و اساسی در افزایش قدرت یادگیری‌, خلا‌قیت وابتکار دانش آموزان دارد .

 دانش آموزان مقاطع مختلف تحصیلی ۷ تا ۸ ساعت پس از خوردن شام‌, در ناشتایی بسر می برند, که با مصرف صبحانه‌, مغز از قندکافی به عنوان غذا و منبع انرژی استفاده می‌کند.

 اگر مدت زمان ناشتایی طولا‌نی‌تر باشد, نگهداری قند خون در سطحی که مغز قادر به فعالیت طبیعی خود باشد, دشوارتر و یادگیری و تمرکز حواس مختل می‌شود.

 این مساله موجب کمبود دریافت مواد مغذی روزانه مورد نیاز فرد می‌شود که در وعده های دیگر جایگزین نخواهد شد.

 غذاهایی مثل فرنی‌, شیربرنج‌, حلیم و عدسی که بیشتر کودکان به آن علا‌قه دارند, ارزش غذایی بالایی دارد.

 نان‌, پنیر و گردو, نان و تخم مرغ‌, نان , کره , مربا یا خرما همراه با یک لیوان شیر را صبحانه ای سالم و مغذی برای کودکان سنین مدرسه است. در این حال برای افزایش اشتهای دانش آموزان در خوردن صبحانه‌, توصیه کرده اند: شام را در ساعات ابتدایی شب میل کنند و در ساعت معینی از شب , بخوابند تاصبح زود بیدار شوند و وقت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند.

خوردن صبحانه فرد را از کسالت و خواب آلودگی دور می کند و باعث نشاط و شادابی فرد می شود. دانش آموزانی که هر روز صبحانه می خورند، خوش خلق تر، مهربان تر و پر انرژی تر هستند